Préparation

Voici comment faire

 

(page à imprimer pour donner avec des grains)

 

Ingrédients :

- Eau

- Figues sèches

- Citrons

- Sucre

- Le ferment

 

Ustensiles :

- Bouteilles type limonade (clip)

- Pichet 1 litre ou 1,5 litres opaque en grès

- Passoire non métallique

- Entonnoir non métallique

- Couteau

- Cuillère à café en plastique

- Cuillère en bois si pas de cuillère à café en plastique

- Presse agrumes

- Un linge laissant passer l'air pour clore le pichet

- Un élastique pour maintenir le linge

 

 Mode d'emploi :

1 -Filtrer les grains (le ferment) pour soutirer la boisson

2- Rincer les grains

3- Mettre les grains dans le pichet

4- Mettre de l'eau

5- Mettre du sucre, cinq à sept sept cuillères à café suivant t° (5 pour 24h, 7 pour 48h)

6- Mettre le jus d'un citron

7- Mettre une figue sèche

 

Lorsque la figue remonte à la surface  et le liquide émet des bulles (24 à 48 heures environ selon la température),

filtrer les grains et verser le liquide dans une bouteille à fermeture clip type limonade, puis  attendre encore environ 24 à 48 heures dans la bouteille fermée avant de consommer.

 

Source :

http://kefir.e-monsite.com

 

Carte de visite

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