Préparation
Voici comment faire
(page à imprimer pour donner avec des grains)
Ingrédients :
- Eau
- Figues sèches
- Citrons
- Sucre
- Le ferment
Ustensiles :
- Bouteilles type limonade (clip)
- Pichet 1 litre ou 1,5 litre opaque en grès
- Passoire non métallique
- Entonnoir non métallique
- Couteau
- Cuillère à café en plastique
- Cuillère en bois si pas de cuillère à café en plastique
- Presse-agrumes
- Un linge laissant passer l'air pour clore le pichet
- Un élastique pour maintenir le linge
1 -Filtrer les grains (le ferment) pour soutirer la boisson
2- Rincer les grains
3- Mettre les grains dans le pichet
4- Mettre de l'eau
5- Mettre du sucre, cinq à sept cuillères à café suivant la température (5 pour 24h, 7 pour 48h)
6- Mettre le jus d'un citron
7- Mettre une figue sèche
Lorsque la figue remonte à la surface et le liquide émet des bulles (24 à 48 heures environ selon la température),
filtrer les grains et verser le liquide dans une bouteille à fermeture clip type limonade, puis attendre encore environ 24 à 48 heures dans la bouteille fermée avant de consommer.
Source :
